תאור הפעילות
קבוצת זוגלובק, מחלוצות חברות המזון בישראל, החלה את דרכה בשנת 1937, כמפעל קטן ואיכותי לייצור מוצרי נקניק ובשר כשר. המפעל הוקם בנהריה ע"י אירמרגרד (יונה) וריינהולד (אברהם) זוגלובק, כממשיך דרכו של מפעל משפחתי ותיק ורב-מוניטין בגרמניה. עם עלייתם לארץ ישראל העתיקו בני המשפחה את הקונספט המצליח למפעל החדש בנהריה, והחלו לייצר ולשווק מוצרי בשר ונקניק תוך הקפדה בלתי מתפשרת על איכות וטריות. עם השנים המפעל הלך וצמח, הרחיב את תחומי פעילותו לקטגוריות נוספות, החל לייצא את תוצרתו למדינות אירופה, ארה"ב ויפן, והפך לקבוצת מזון מהגדולות והמובילות בישראל.
עוד מיום היווסדה השקיעה קבוצת זוגלובק משאבים רבים במחקר ופיתוח ליצירת מוצרים איכותיים, טעימים ומזינים. כבר בשנות ה- 50 היתה זוגלובק אחראית על פריצת דרך עולמית – ייצור פסטרמה מנתח של הודו, שנתפסה כמהלך חדשני בקנה מידה עולמי. מאז ועד היום, ממשיכים בזוגלובק לשקוד על פיתוח מוצרים חדשניים במגוון קטגוריות, זאת במטרה להעניק לצרכנים ערך מוסף אמיתי שישפר את איכות חייהם.
כחברה מובילה בעלת מסורת ארוכת שנים, התפתחה זוגלובק לצידה של מדינת ישראל, תוך שהיא מקפידה לשמר את המסורת של מצויינות, איכות ומשפחתיות. לצד זה, כחברה שהשאיפה לשיפור מתמיד היא בבסיס ה"אני מאמין" הארגוני שלה, מקפידים בקבוצת זוגלובק על חדשנות מתמדת, מצויינות ושאיפה לשלמות בכל תחום.
כיום, מעל ל-80 שנה לאחר הקמתה, ניצבת זוגלובק בחזית תעשיית המזון הישראלית, כחברה מובילה בייצור ובשיווק מגוון רחב של מוצרי בשר, נקניקים, פסטרמות, נקניקיות, מוצרי בשר "על האש" ומוצרים מן הצומח. זאת לצד קטגוריה עשירה של מוצרי מאפה קפואים, הכוללת פיצות מיובאות ומוצרי מאפה איכותיים המיוצרים בישראל. בנוסף, מעניקה זוגלובק שירותי הפצה לחברות שונות בארץ, באמצעות מערך ההפצה המוביל והמתקדם של החברה.
בזכות המחוייבות להיות מותג המתקשר עם הצרכנים ומעניק להם ערך אמיתי, נבחר זוגלובק מידי שנה לאחד המותגים האהובים ביותר בישראל במסגרת מדד superbrands.
השאיפה של זוגלובק, כחברה וכמותג, היא להמשיך להביט כל הזמן קדימה אל עבר היעד הבא. להיות יום יום על הצלחת של הצרכן הישראלי המגוון, עם אוכל איכותי, אשר מעניק לו חוויה המשאירה טעם טוב בפה וחיוך על השפתיים, תוך שיפור מתמיד של הערכים התזונתיים.
אנו שואפים להיות טובים יותר במה שאנחנו עושים תוך למידה מתמדת מטעויות ומהתנסויות חדשות, להקפיד על מעורבות חברתית וקהילתית, להעצים עובדים ושותפים לדרך, ולשמור על הקשר היחודי עם הצרכנים.
ב-2007 רכשו שניים מילדי משפחת זוגלובק, יעל ועמי זוגלובק, את השליטה בקבוצה. כיום משמש כיו"ר ומנכ"ל התשלובת אלי זוגלובק, דור שלישי למייסדים- נכדם של אירמרגרד וריינהולד זוגלובק, הממשיך את דרכם של מייסדי החברה.
מפעלי הקבוצה
פעילותה של קבוצת זוגלובק מתפרשת על פני ארבעה מפעלים ואתרי ייצור הפזורים באזורי הפריפריה ברחבי הארץ, שני מרכזים לוגיסטיים- בחיפה ובשוהם וכן שני מרכזי הפצה בפריסה ארצית.
מפעל הבשר והנקניקיות בנהריה – במרכז נהריה, במקום בו הקימה משפחת זוגלובק את המשק החקלאי והמפעל החלוצי לבשר ונקניקיות, ממוקמים עד היום מפעליה של זוגלובק לייצור מוצרי בשר, נקניקים ונקניקיות. המפעלים משתרעים על פני שטח נרחב במרכז העיר ואליהם מגיע הבשר מן המפעל בשלומי. מערך זה מאפשר שליטה מלאה על איכות חומר הגלם ומבטיח את אספקתו הסדירה למפעלי הבשר והנקניק המייצרים ממנו מוצרי איכות מגוונים. בסמוך למפעלים, בחזית הרחוב, ניצבת חנות המפעל המיתולוגית, הקיימת מאז 1937.
מפעל הטבע בנהריה – באותו המתחם ממוקם גם מפעל הטבע המייצר תחליפי בשר קפואים על בסיס חלבון צמחי. מפעל זה מייצא מתוצרתו למדינות בכל רחבי העולם.
מפעל הפסטרמות שלומי 2000 – מפעל המתמחה בעיבוד עופות והודו עבור מגוון מוצרים, ומייצר למעלה מ-50 טון מוצרי פסטרמה ונקניקים ביום. המפעל מתגאה בטכנולוגיה החדישה והמתקדמת ביותר בתחום, והוא מותאם לתקנים המחמירים של מדינות היעד אליהן הוא מייצא בארצות הברית ובאירופה, ועומד תחת פיקוחם הווטרינרי ובפיקוח כשרות.
מרכזים לוגיסטיים – בנוסף, מפעילה זוגלובק מספר מרכזים לוגיסטיים גדולים בהם נקלטת התוצרת המוכנה אשר יוצרה במפעלים השונים, לאחסנה ולהפצה בשלושת מרכזי ההפצה הפזורים ברחבי הארץ. מרכזי ההפצה מקבלים את התוצרת המוכנה מן המרכז הלוגיסטי להפצה לנקודות המכירה באמצעות צי תחבורה רחב היקף ועשרות מפיצים.
תקני איכות
קבוצת זוגלובק מקפידה על תהליכי ייצור ושיווק קפדניים בכל מפעליה ובמרכזי האחסון וההפצה. כל המוצרים יוצאים את שערי המפעלים רק לאחר בחינה מדוקדקת ובקרת איכות בתהליך הייצור.
מוצריה של זוגלובק ותהליכי הייצור של התשלובת במפעלי הצפון, זיכו אותה בתווי איכות והסמכה לתקנים ישראליים ובינלאומיים
הסמכה לתו לתקן בינלאומי ISO9001 – הסמכה לתו לתקן בינלאומי לניהול איכות, המגדיר קריטריונים ברורים לניהול מערכות ייצור ושיווק. קבלת ההסמכה לתקן מעידה כי זוגלובק מייצרת מוצרים העומדים בדרישות הלקוח ובדרישות תחיקתיות, וכי היא פועלת כל העת להגביר את שביעות רצון לקוחותיה על ידי יישום יעיל של מערכות האיכות, ואף בוחנת תהליכים חדשניים לשיפור מתמיד.
תקן HACCP – תקן לבטיחות המזון בתהליך הייצור, המבוצע באמצעות תכנון, ניהול ובקרה של תהליכי הייצור והשינוע עד לנקודת המכירה. מיושם בכל מפעלי הבשר בקבוצת זוגלובק.
תקן GMP = Good Manufacturing Practice – תקן איכות נוסף של משרד הבריאות לבקרת מערך הייצור של מוצרי מזון. קבלת התקן מעידה על עמידת המפעלים בדרישות התברואתיות של משרד הבריאות, תקנות בריאות הציבור ודרישות משרד הבריאות להחזקת תקני בטיחות מזון ורישיונות. שכל תהליכי הייצור במפעלי הבשר בקבוצת זוגלובק מוגדרים ומבוקרים, נעשים בידי עובדים מיומנים, וכי בארגון קיימת מדיניות החזרת מזון במקרה הצורך.
התאמה לדרישות משרד החקלאות – כל מוצרי הבשר ותחליפי הבשר של זוגלובק מאושרים על ידי השירותים הווטרינרים במשרד החקלאות ותהליכי הייצור מפוקחים על ידם.
Zoglo's – מותג היצוא של זוגלובק
The passion for meat has long characterized the Soglowek family. Having started as a kosher butcher and meat product manufacturer in Breslau in the late 19th century, the Soglowek Company established itself in Israel in 1937. From a family business it grew to become a producer of a wide range of meat products, which includes pastramis, salamis, sausages, as well as pizzas, frozen baked goods and vegetarian meat substitutes.
Today, after 70 years of success, Soglowek stands at the forefront of Israel's food industry and commands a sizable share of all four of its main market categories: sliced deli meats and hot dogs, barbecue products and sausages, vegetarian products and baked goods.
Since its inception, the Soglowek brand has been recognized by the Israeli consumer for its product excellence and high standards. Now Soglowek is a mainstay of the Israeli food industry and is considered a beloved Israeli brand name.