השחר העולה, יצרנית ממרח השחר המוכר והאהוב, הוקמה בשנת 1948. ממרח השחר העולה הפך למותג "ישראלי" טיפוסי, שכבר שלושה דורות של ילדים בישראל גדלים עליו.
סיפורו של ממרח השחר מתחיל בשנת 1948, אז יסדו חמשת האחים לבית וידברג את מפעל "השחר האחים וידברג". בתחילה, היה זה בית מלאכה קטן לייצור ממתקים: טחינה, חלבה, וופלים וריבות. האחים קראו לו "השחר" משום שסברו כי "השחר של הבוקר הוא פשוט דבר יפה".
בתחילת שנות ה-60, עם הצטרפותה של משפחת לבקוביץ, המפעלהתרחב. הוקמו קווי ייצור חדשים ויובאו מכונות משוכללות לייצור הממתקים , אז גם שונההשם: ל "השחר העולה". עד מהרה הבינו ב"השחר העולה" כי השוק רווי בממתקים מהסוגשייצרו עד כה , הם חיפשו את המוצר שחסר בו: קרם מובחר למריחה. הם קנו חומרי גלםוהחלו לרקוח את הממרח - בכל פעם יצקו לתוך הסיר תערובת במינון אחר. לאחר כמה חודשיםיצרו השותפים את הנוסחה הסודית הנמכרת עד היום לממרח. עם הזמן הוחלט במפעל להתמקד בייצור הממרח. "ממרח השחר" הפך למותג "ישראלי" טיפוסי שכבר שלושה דורות של ילדים בישראל גדלים עליו.
.gif "השחר העולה תעשיות ממתקים בע\"מ"){kind=logo}
